Blog
Az új őrület: rovarfehérje
Az utóbbi hónapokban számos fórumon felmerült a rovarfehérje téma. Bizonyos társadalmakban hagyományosan fogyasztják ezeket az állatokat, ám Európa területén belül nemrégiben került terítékre. Mielőtt bárki megijedne, érdemes megjegyezni, hogy magyar állam egyenlőre nem támogatja a rovar összetevők új élelmiszerként való forgalomba hozatalának engedélyezését.
Jelen pillanatban 6 féle rovarral kapcsolatos engedély van az EU-ban:
- Szárított Tenebrio molitor lárva (közönséges lisztbogár)
- Fagyasztott, szárított és por formában lévő Locusta migratoria (keleti vándorsáska)
- Közönséges lisztbogár fagyasztott, szárított és por formájában lévő lárvája (Tenebrio molitor lárva)
Fagyasztott, szárított és por formában lévő Acheta domesticus (házi tücsök)
- Az Acheta domesticusból (házi tücsök) előállított, részben zsírtalanított por
- Fagyasztott, pépesített, szárított és por formában lévő Alphitobius diaperinus-lárvák (alombogárlárvák).
Ahogy minden más összetevőt, a rovarokat is kötelező jelölni az élelmiszerek csomagolásán.
Ha tetszett, oszd meg a cikket!
Facebook
LinkedIn
Minden jog fenntartva RakocziGabimsc